Наличие в аптеках множества современных препаратов ни в коей мере не смогло уменьшить желания людей применять для лечения натуральные средства. Например, широко известный яблочный уксус обладает массой полезных характеристик, которые десятилетиями успешно применялись лекарями для лечения тех или иных заболеваний.
Полезные свойства яблочного уксуса
Натуральный уксус производится путем естественного брожения яблок и сока. Концентрированный продукт по вкусовым качествам схож с подкисшим фруктовым напитком. В своем составе он содержит абсолютно все витамины, которые есть в свежих яблоках.
ВНИМАНИЕ. Благодаря процессу ферментации, полученное сырье может храниться, не теряя свои полезные качества, довольно длительный срок.
Пищевая ценность и витамины
Высокое содержание в продукте множества витаминов и микроэлементов обуславливает его благотворное влияние на организм и обеспечивает способность противостояния различным заболеваниям. В состав яблочного уксуса входят фенольные и биологически активные вещества, сахара и альдегиды эфирных микроэлементов. Также в нем присутствуют:
- щавелевая, уксусная, яблочная, молочная, лимонная кислоты;
- витамины А, В1, В2, В6, Е, С;
- минеральные элементы, такие как железо, калий, кальций, магний, медь, марганец, натрий, селен, фосфор и цинк;
- пектин;
- бета-каротин.
СПРАВКА. Всего в состав яблочного уксуса входит более 60 органических соединений и 16 аминокислот.
Пищевая ценность натурального продукта на 100 г:
- белки – 0 г;
- жиры – 0 г;
- углеводы – 0,93 г;
- калории – 21 ккал.
Лечебные свойства
Яблочный уксус оказывает положительное влияние на несколько систем человеческого организма:
- сердечно-сосудистую;
- пищеварительную;
- костную;
- мочеполовую;
- дыхательную;
- нервную.
Именно поэтому, список заболеваний, для профилактики и лечения которых используется натуральный продукт, достаточно широк. В него включены:
- заболевания сердечно-сосудистой системы;
- нарушения в работе ЖКТ;
- избыточный вес;
- заболевания костной системы;
- болезни суставов;
- цистит, камни в почках и мочевом пузыре;
- простуда и заболевания дыхательных путей;
- неврозы;
- нарушения в работе щитовидной железы;
- сахарный диабет;
- грибковые заболевания ногтей;
- кожные заболевания.
ВАЖНО. Яблочный уксус обладает противовоспалительным и обезболивающим действием. Он существенно повышает иммунитет, ускоряет процесс заживления ран и поражений на коже, улучшает кровообращение.
Сферы применения
Благодаря своему богатому составу, этот продукт натурального брожения нашел свое применение в различных сферах. Его одинаково успешно используют как в кулинарии, так и в медицине.
Кулинария
В кулинарии перебродивший сок употребляется в качестве приправы к овощным салатам и пельменям. Также он хорош в роли маринада, поскольку способен размягчать волокна, делая блюдо нежнее, а вкус ярче. Его фруктовые нотки помогает устранить недостатки рыбы или мяса. А в странах с жарким климатом им даже ополаскивают фрукты и овощи. Уксус способен существенно повысить питательную ценность блюд и их усвояемость.
Уксус можно купить на WildBerries https://www.wildberries.ru/catalog/pitanie/bakaleya/uksusy.
Медицина
Сложно переоценить всю пользу, которую этот продукт может принести организму, при использовании его в медицинских целях. У англичан даже есть пословица: «Съедая каждый день по яблоку, вы навсегда забудете дорогу к врачу».
Уксус в медицине используют в первую очередь как противовоспалительное, антисептическое и противогрибковое средство. Продукт натурального брожения поможет качественно очистить эпидермис, поэтому его зачастую можно встретить в составе аптечных лосьонов и пилингов.
ВАЖНО. Применять такие средства можно только после консультации с квалифицированным специалистом, дабы не добиться эффекта, обратного желаемому.
А вот пить уксус просто так, для профилактики, не стоит. Для начала его употребления необходима как минимум диагностика возможного заболевания.
Критерии выбора
При выборе яблочного уксуса рекомендуется следовать следующим критериям:
- тара, в которой продается готовый продукт, может быть только стеклянной и затемненной. Это станет гарантией того, что товар не испортился от возможной химической реакции или влияния солнечных лучей.
- натуральный уксус обладает крепостью не выше 6%;
- на этике должна присутствовать надпись «Яблочный уксус». Все остальные слова (краситель, ароматизатор, кислота) говорят о том, что в бутылке не натуральный продукт и полезными свойствами эта жидкость не обладает;
- в настоящем уксусе всегда наблюдается небольшой осадок;
- цена натурального продукта всегда выше его столовых аналогов.
Вред и противопоказания
Даже при использовании полностью натурального яблочного уксуса нельзя забывать о возможном вреде для организма и противопоказаниях.
Некоторые народные целители не предают значения возникновению побочных эффектов и назначают прием забродившего сока в особо больших дозах. Но в данном случае много – не значит полезно. Злоупотребление уксусной кислотой может негативно отразиться на функционировании почек, вызвав недостаточность даже у абсолютно здорового человека.
Также существуют противопоказания к употреблению продукта. К ним относятся:
- гастрит;
- язва желудка;
- рефлюкс-эзофагит;
- колит;
- почечная и печеночная недостаточность;
- гепатиты различной этиологии;
- камни в почках или в желчном пузыре;
- цирроз печени;
- лечение антибиотиками;
- беременность и период лактации;
- дети до 10 лет.
ВНИМАНИЕ. Уксус является кислотой, поэтому применять его можно только в разбавленном виде.
Правила употребления яблочного уксуса
Яблочный уксус, применяемый для восстановления здоровья, помогает достичь хороших результатов только при условии его правильного употребления. В первую очередь необходимо установить часы приема. Они ни в коем случае не должны быть назначены ранее 11:00.
Еще одним условием является употребление продукта брожения натощак. Но самым главным правилом значится применение исключительно натурального уксуса. Лучше, чтобы он был собственного приготовления.
Использование в народной медицине
Пищевая кислота издавна применяется в народной медицине для лечения различных заболеваний. Ее прием внутрь востребован не меньше, чем наружное использование. Существует немало полезных рецептов на основе яблочного уксуса.
Рецепты здоровья с яблочным уксусом
При варикозном расширении сосудов продуктом брожения сока протирают места на конечностях, где начинают выделяться сосудистые сеточки и потемневшие узлы. При этом средство разбавляют водой в соотношении 1:1, смачивают тампон и протирают участки тела перед сном.
СПРАВКА. Дополнительный эффект принесет стакан теплой воды с 2 ч. л. уксуса, выпитый на ночь.
Яблочная кислота с медом поможет победить простуду. Для этого на стакан воды следует распустить 150 г пчелиного продукта и внести в смесь стакан уксуса с 1 ч. л. тертого чеснока. Весь состав 10 минут, помешивая, прогревают на пару. Далее его остужают и принимают по 1 ст. л. 3 раза в день до наступления заметных улучшений.
ВАЖНО. Боль в горле можно устранить, проводя ежечасные полоскания смесью 1/4 стакана яблочного уксуса с аналогичным количеством воды.
Чайная ложка продукта брожения с 200 мл воды придет на помощь при самой яростной изжоге. Главное, выпить спасительный состав медленно и маленькими глотками.
Гипертоникам рекомендуется 20 г фасолевой шелухи залить 0,5 л уксуса. Настоянное в течении 3 дней средство по 1 ч. л. разводят в стакане воды и пьют трижды в сутки. Это поможет нормализовать скачущее давление.
Сбой менструального цикла после перенесенного заболевания устранит стакан воды с 2 ч. л. уксуса. Употреблять жидкость следует ежедневно не реже 2 раз в сутки.
Обеззараживающие и противовоспалительные свойства яблочного продукта помогут при болезнях ротовой полости. На стакан воды потребуется 5 мл уксуса. Процедуру полоскания повторять каждые 3 часа.
ВНИМАНИЕ. Яблочная кислота может нанести вред зубной эмали, поэтому по окончанию процедуры надо прополоскать рот чистой теплой водой.
Синяки и ушиби пройдут быстрее, если к пострадавшему участку на четверть часа приложить ватный диск, смоченный в продукте брожения.
Ногтевой грибок тоже не устоит под воздействием этого полезного средства. С целью избавления надо ежедневно смазывать пораженный участок неразбавленным продуктов. Также рекомендуется делать ножные ванночки. На 2 л воды потребуется 3 ч. л. кислоты и 1 ст. л. соды и 15 минут свободного времени.
СПРАВКА. Одновременно подобный состав поможет снять зуд и шелушение кожи. Также он устранит воспаление и ликвидируют патогенную флору.
Укрепить сосудистую систему и устранить проблемы с сердцем поможет следующий состав: 10 измельченных зубчиков чеснока, 1 стакан яблочного уксуса, 1 стакан жидкого меда. Предварительно его выдерживают 3 дня в холодильнике. Каждое утро следует разводить 1 ч. л. состава в 2 стаканах холодной воды и принимать натощак.
ВАЖНО. Проводить подобное лечение можно не дольше 20 дней.
Заключение
Польза яблочного уксуса напрямую зависит от соблюдения точности всех рекомендаций и дозировок. А его влияние возымеет больший эффект в сочетании с другими натуральными продуктами, прогулками на свежем воздухе и отказе от курения и алкоголя.
